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Shiro Restaurant

有名伝統寿司店「Shiro’s Sushi」の名にふさわしく「和」をモチーフにした内装工事。 長年使ったサーバーステーションをスタッフの経験を元に、Cabinet配置の工夫、外壁の窪みにPOSステーションを入れることによって、利便性を向上し、むきだしの天井にスノコ状の天井板を入れ、玄関回りの壁も木で囲うことによって温もり且つ一体感のある「和」の店内に変貌しました。 玄関はシダーの木で囲み、スレートタイプのタイルを敷き、お客様を高級感と温かさで迎え入れられる空間を実現しました。 照明は「和」を基調とした和紙で特注に作られています。 板前さんの舞台である寿司カウンターへは、実際に書かれた習字を壁紙に施すことによって、板前さんを引き立てます。 Beforeはブログをどうぞ。